Atún en cazuela

Atún a la española
Ingredientes
4 rodajas de atún fresco,
1 vaso de vino blanco seco,
400 gr. de tomates pelados en conserva,
3 cebollas,
2 hojas de laurel,
2 dientes de ajo,
3 cucharadas de perejil picado,
1 pizca de nuez moscada,
aceite,
pimienta,
sal.
Para adornar:
250 gr. de arroz hervido.
Método: Cortar las cebollas en aros, filetear los ajos, desmenuzar las hojas de laurel y trocear los tomates. Colocar la mitad de los aros de cebolla en el fondo de una cazuela de barro. Espolvorear con el laurel y la mitad del perejil. Poner encima las rodajas de atún. Añadir los tomates, el resto de la cebolla y el perejil restante. Salpimentar, espolvorear con la nuez moscada y echar por encima el vino blanco y 1/2 vaso de aceite.
Dejar cocer a fuego vivo durante 5 minutos. Cuando haya transcurrido este tiempo, disminuir la potencia del fuego, y con la cazuela tapada, dejar continuar la cocción por espacio de 25 minutos. Servir el atún acompañado de arroz blanco.

Maquina de hacer Helados

Para mi cumpleaños me he regalado una máquina de hacer helados, la cual ,confieso que me puso a pensar, porque aunque todo la explicación es fácil, no lograba hacer el helado, hasta que de pensar y pensar lo logre. En ningún lado por internet me decia como, la parte fundamental es que el recipiente que se coloca en el frisser de la nevera debe ser de muy baja temperatura y el envase debe de estar por un minimo de un dia alli metido en la bolsa de plastico y la crema que se hace a baño maria como lo indican todas las recetas de healdos debe estar fria, o sea de la nevera. Confieso que aun no he preparado de frutas ,o sea el sorbete, solo de leche pero quedan de un divino espectacular.