2011/11/30

Maquina de hacer pan. Panetone.


Como la curiosidad mato al gato,yo decidi hacer un experimento con la maquina de hacer pan.En las instruciones se dice que hay que colocar primeramente todos los ingredientes liquidos y luegos los secos, pues en esta oportuinidad yo hice todo lo contrario pues queria conseguir una masa quebrada,de mantequilla y la verdad que no queria hacerla manual, asi que procedi a colocar los ingredientes secos,como harina,azucar,levadura,sal y pasitas hidratadas,frutas confitadas de primero, luego cuando ya esto esta mezclado agrege la margarina y continuo amasando hasta lograr ese aspecto de masa gruesa,como arena y le coloque el yoguor al que le habia agregado previamente el huevo batido, y asi la masa se hizo.Y vaya sorpresa, se hizo un panetone excelente.aqui esta la receta.
PANETONE
Ingredientes
2 tazas de harina
1/2 taza de azucar
1 cucharada de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
8 cucharadas de margarina
1/2 taza de pasitas
1/2 taza de frutas confitadas
1 yogour natural
1 huevo batido
azucar para espolvorear por encima.
Procedimiento
1.Colocoque en el recipiente de la máquna la harina+azúcar+levadura+sal y mezcle.
2.Echar la margarina ,dejar que arene la masa.
3.Coloque las pasitas y las frutas confitadas.
4.Echar el yoguor ya mezclado con el huevo.
5.Amasara la maquina ,chequear que no le falta harina.
6.Dejar hornear y desgustar.